Ja kur ngrënia e orizit mund të jetë e rrezikshme

Një rast në vitin 2019, kur një 20-vjeçar vdiq pasi hëngri makarona pesë-ditore, mërziti shumë.

Më pas mjekët shpjeguan se si kishte ndodhur helmimi me bakterin Bacillus cereus. Shumë njerëz ende pyesin nëse kjo është e vërtetë, megjithatë, këta të fundit na kujtojnë se makaronat dhe orizi nuk duhen konsumuar asnjëherë për disa ditë pas përgatitjes apo ringrohjes.

Dr. Lauren Dedeker përjetoi helmim me oriz dhe u desh të dërgohej me urgjencë në spital.

“Gjatë vizitës në Himalajet, porosita një pjatë tradicionale të ëmbël me oriz nga Nepali. Pas vetëm disa orësh, u sëmura. Të nesërmen isha shumë i dehidratuar dhe i dobët për të shkuar te mjeku. Më duhej të fluturoja me helikopter në qyteti më i afërt i madh për të marrë një IV.”, tha ajo për Buzz Feed.

Më vonë, ajo zbuloi se orizi kishte qëndruar në temperaturën e dhomës gjatë gjithë ditës dhe ishte ngrohur përsëri.

Ngrohja e orizit nuk rekomandohet, sidomos nëse dihet se bakteri Bacillus cereus gjendet në ushqimin që ka qëndruar për një kohë të gjatë në temperaturën e dhomës dhe shumohet lehtësisht edhe në 48 gradë. Simptomat shfaqen tashmë disa orë pas ngrënies dhe zakonisht nuk ka rezultate fatale.